الفوائد الصحية لتناول الجاجري
الجاجري هو سكر غير مكرر يتم الحصول عليه من عصير قصب السكر الخام والمركز. ورغم أنه يمكن صنع الجاجري أو
الغور (كما نسميه) من مصادر أخرى، أي من عصارة نخيل التمر وجوز الهند، فإن الجاجري المصنوع من عصير قصب السكر هو الأكثر استخدامًا في المنازل الهندية.
يتم تحضيره بغلي عصير قصب السكر حتى يتجمد، ثم يتم وضعه على شكل مكعبات.
ولكن لماذا يعتبر الجاجري مفيدًا جدًا للصحة، كما تتساءلون؟
هل تتذكرون عندما طلبت منا جداتنا أن نتناول بضعة جرامات من الجاجري بعد تناول وجبة ثقيلة أو بعد تناول اللحوم لأنه يساعد على الهضم؟ الحقيقة أن هذا المنتج فعال.
يعمل الجاجري على تنشيط الإنزيمات الهضمية، وبالتالي تسريع عملية الهضم وجعل العملية تسير بسلاسة كبيرة، مما يقلل الضغط على الأمعاء والجهاز الهضمي.
هذا ليس كل شيء. فهو أيضًا يطهر الكبد ويعالج الأنفلونزا ويساعد حتى في منع السعال ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، فهو يعزز المناعة ويخفف آلام الدورة الشهرية ويمنع فقر الدم ويخفف آلام المفاصل ويبرد المعدة ويعزز صحة الأمعاء وهو مصدر رائع للطاقة. الجاجري غني بالمعادن وغني عن القول إنه بديل أفضل بكثير للسكر المكرر.
لذلك قررنا أن نشاركك بعض الطرق البسيطة لجعل الجاجري جزءًا من استهلاكك اليومي:
- يمكن إضافة الجاكيري إلى العدس: إذا بدت الفكرة سخيفة، فننصحك بالتفكير مرة أخرى. لأن كمية صغيرة من الجاكيري لن تحلي العدس. بل ستضيف إليه قوامًا غنيًا وهي طريقة رائعة لتناول الجاكيري يوميًا.
- يمكن استخدام الجاجري في صنع حلوى تشيكيس: إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة رائعة في فترة ما بعد الظهر/شريط طاقة منزلي الصنع لأطفالك، فما الذي يمكن أن يكون أفضل من حلوى تشيكيس، والتي يمكن صنعها باستخدام الفول السوداني واللوز والكاجو والفستق. كل ما عليك فعله هو تسخين المقلاة وإضافة القليل من الزبدة والجاجري وتقليبها حتى تصبح ساخنة ولذيذة ثم إضافة المكسرات وتركها تبرد. إنها مليئة بالطاقة ومشبعة للغاية وبالطبع مذاقها رائع.
- أخيرًا، يمكن أيضًا صنع ألواح الطاقة من الجاجري بدلًا من السكر: يمكنك صنع أنواع مختلفة من ألواح الطاقة باستخدام الجاجري مثل لوح الشوفان أو حتى لوح المكسرات والفواكه عن طريق اللعب بأنواع مختلفة من الفواكه والمكسرات، اعتمادًا على ما تفضله أنت وأطفالك.
تمامًا مثل ألواح التغذية Eat Any Time (EAT)، المتوفرة الآن بنكهة الكراميل، والتي تم تصنيعها خصيصًا باستخدام الجاجري. لا تتميز ألواح الطاقة هذه بمذاق رائع فحسب، بل إنها أيضًا مغذية للغاية، وستمنح طفلك كل الطاقة التي يحتاجها للالتحاق بالمدرسة أو ممارسة التنس في المساء.
